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Notre carte vous propose une immersion dans la richesse et la subtilité de la cuisine thaïlandaise. Nos plats sont réalisés à la minute avec des produits soigneusement sélectionnés pour garantir une fraîcheur et une authenticité sans compromis. Réservez votre table dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable.

MENUS DEGUSTATION

Menu Bangkok (minimum 2 personnes)

Entrées

Pau Pied Thod

Rouleaux de printemps aux légumes
Kung Chub Peng Thod
Beignets de crevettes
Kiew Klop
Raviolis farcis au poulet et frits
Satay Gaï
Brochettes de poulet à la sauce de cacahuètes
Tod Maan Moo
Porc haché et mariné aux épices et légumes

Potage

Tom Ka Kaï
Potage au poulet, lait de coco, parfumé à la Galanga et au citron vert

Plats

Pet Yang

Emincé de canard laqué thaï
Moo Kratiem Plikthaï
Emincé de porc sauté à l’ail et poivre noir
Nua Kieng Kiew
Emincé de bœuf au curry vert et lait de coco

Accompagnement

Kao Hom Mali
Riz parfumé

Dessert

Kong Warn
Dessert du jour

     Minimum 2 personnes                                                                                                                                  par personne CHF 67.-

Menu Chiang Mai ( minimum 2 personnes)

Entrées

Po Pied Thod
Rouleaux de printemps aux légumes
Kung Chup Peng Thod
Beignets de crevettes
Kiew Klop
Raviolis farcis au poulet haché, marinés et frits
Kaï Hoe Baï Teuye pandanus
Morceaux de poulet marinés et cuits dans une feuille
Satay Nua
Brochettes de bœuf à la sauce cacahuètes

Salade

Som Tam Thaï
Salade de papayes vertes au jus de citron, cacahuètes

Plats

Gaï Phat Met Mamoung
Emincé de poulet sauté aux noix de cajou
Nua Pat Plikpao
Emincé de bœuf sauté sauce Plikpao (pâte de crevettes)
Kung Keng Kua
Crevettes Royales curry rouge, lait de coco et à l’ananas frais

Accompagnement

Kao Hom Mali
Du riz parfumé

Dessert

Kong Warn
Dessert du jour

         Minimum 2 personnes                                                                                                                               par personne CHF 67.-

ENTRÉES

Poulet épicé en feuille de pandanus

3 pièces

13.00 CHF
Rouleau de printemps au poulet et légumes

3 pièces

13.00 CHF
Rouleau de printemps végétariens

3 pièces

12.00 CHF
Mousse de poisson au curry rouge
14.00 CHF
Salade de papaye

Salade de papayes vertes au jus de citron vert et cacahuètes concassés

20.00 CHF
Salade de boeuf grillé

Plat très populaure en Thaïlande

24.00 CHF
Galettes de porc au curry et légumes
15.00 CHF
Beignet de crevette
15.00 CHF
Travers de porc marinés

Marinade à la façon du chef


15.00 CHF
Ravioli à la vapeur

Farcis au poulet et aux crevettes, 3 pièces


14.00 CHF
Ravioli frit au porc

4 pièces


11.00 CHF
Potage au crabe "Tom Ka Poo"

Lait de coco parfumé à la Galanga et au citron vert


14.00 CHF
Potage aux crevettes "Tom Yam Kung"

Potage aigre - piquant, aux crevettes ( très populaire en Thaïlande )


14.00 CHF
Potage au poulet "Tom Ka Kai"

Lait de coco parfumé à la Galanga et au citron vert


12.00 CHF
Salade de boeuf grillé

parfumé au citron vert et aux piments


24.00 CHF
Crevettes aux échalottes

Feuille de citron sauvage, jus de citron et menthe


20.00 CHF
Trio aux échalotes

Thon rouge, crevettes, boeuf, feuille de citron sauvage, jus de citron et menthe


24.00 CHF

LES PLATEAUX D'ENTRÉES

Plateau " Tawan Thai " minimum 2 personnes

2 brochettes de poulet sauce cacahuètes 2 brochettes de boeuf sauce cacahuètes 2x poulet épicé en feuille de pandanus 2x rouleau de printemps 2x galettes de porc haché 2x beignets crevettes Salade de crevettes au jus de citron, citronnelle


54.00 CHF
Plateau " Captain " minimum 2 personnes

2 beignets de crevettes 2 mousse de poisson au curry 2 thon mariné aux échalote et feuilles de citron 2 crevettes aux échalote et feuille de citron 2 boeuf cru mariné aux échalote et feuille de citron Salade de papayes vertes au jus de citron, cacahuètes concassés


56.00 CHF

PLATS AUX FRUITS DE MER & POISSONS

Crevettes royales sautées à l'ail et à la pâte de crevettes
36.00 CHF
Crevettes sautées au curry jaune
33.00 CHF
Crevettes sautées au poivre et à l'ail
33.00 CHF
Crevettes royales au curry rouge, lait de coco et ananas
36.00 CHF
Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
33.00 CHF
Crevettes royales au curry rouge et lait de coco
36.00 CHF
Daurade à la vapeur à la sauce citron et piments
31.00 CHF
Filets de loup

Sauce aigre-doux


27.00 CHF
Calamars sautés au basilic thaï et piments
29.00 CHF
Calamars sautés au poivre et à l'ail
29.00 CHF

PLATS AU BOEUF

Emincé de boeuf pousses de gingembre et champignons "oreilles de Judas"
32.00 CHF
Emincé de boeuf au curry vert

Lait de coco, bambou et aubergines Thaï


32.00 CHF
Emincé de boeuf au curry Pa-Nang

Lait de coco et beurre de cacahuètes


32.00 CHF
Emincé de boeuf au basilic Thaï et piments
32.00 CHF
Emincé de boeuf au curry rouge

Lait de coco et bambou


32.00 CHF

PLATS AU POULET ET CANARD

Poitrine de canard au curry rouge, lait de coco et ananas

Lait de coco et ananas


33.00 CHF
Canard laqué
34.00 CHF
Canard sauté à l'ananas
33.00 CHF
émincé de poulet au basilic Thaï et aux piments

Très populaire en Thaïlande


29.00 CHF
Emincé de poulet aux pousses de gingembre et champignons "Oreilles de Judas"
29.00 CHF
Emincé de poulet au curry Pa-Nang

Lait de coco et beurre de cacahuètes


29.00 CHF
Emincé de poulet au curry rouge

Lait de coco et bambou ( Très populaire en Thaïlande )


29.00 CHF
Emincé de poulet au curry vert

Lait de coco, bambou et aubergines Thaï


29.00 CHF
Emincé de poulet au lait de coco, citronnelle et Galanga (Tom Ka Kaï en plat)
27.00 CHF

PLATS AU PORC

Emincé de porc sauté au poivre et à l'ail
28.00 CHF
Emincé de porc sauté à la pâte de crevettes
28.00 CHF
Emincé de porc aigre-doux
28.00 CHF
Emincé de porc au basilic Thaï et piments
28.00 CHF
Emincé de porc au curry rouge, lait de coco et à l'ananas frais

Lait de coco, piquant et doux en même temps


28.00 CHF
Emincé de porc hâché à la sauce citronnelle et piment

Plat traditionnel en Thaïlande et se mange avec du riz gluant


28.00 CHF
émincé de porc laqué sauté aux légumes
28.00 CHF

SUR ASSIETTE

Pat Thaï Kung

nouilles de riz sautées aux crevettes, des cacahuètes et tofu


25.00 CHF
Pat si ou Nua

nouilles fraîches sautées au boeuf et sauce soja noir et pak chou


26.00 CHF
Nouilles fraîches sautées au poulet
26.00 CHF
Boeuf haché et sauté au basilic thaï servi avec riz parfumé et oeuf au plat

Plat traditionnel très connu en Thaïlande


26.00 CHF

DESSERTS

Coupe de Lychees
7.00 CHF
Glaces et sorbets à choix
4.00 CHF
Tago

Dessert traditionnel au lait de coco et châtaignes d'eau



7.00 CHF
Mangue fraîche
12.00 CHF
Kao Niew Mamuang

La mangue fraîche accompagnée de sweet sticky rice



15.00 CHF

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